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Mangiare & bere tradizionale

Tradizionale cucina della Valle Isarco nell`accogliente ambiente  direttamente al maso, possibilmente combinato con un´escursione circolare o dopo una corsa in montagna o in bicicletta.
Gli ingredienti per i piatti che vi sono serviti qui, provengono in gran parte direttamente dal proprio maso e dai suoi campi o di altri masi dell`Alto Adige.
Particolarmente adatto per feste di famiglia o cene azendiali con 20/22 persone è la piccola stube di pino domestico.
Offriamo anche una speciale degustazione guidata dei nostri vini nella nuova sala da degustazioni  in combinazione di una guida della cantina e dei vigneti .

Parco giochi per bambini e angolo per bambini!              Senza barriere architettoniche!
A richiesta prepariamo anche alcuni piatti senza glutine!

Merenda tipica: Pane casareccio, salamini e speck di propria affumicazione, patate lesse (a prenotazione), carne di manzo e formaggio grigio all’agroformaggi misti della regione, ricotta alle erbe.
Su pre-ordine anche una selezione più ampia per esempio per battesimo o aperitivi o altri occasioni.

In primavera: ampia selezione di primi piatti caldi e freddi fatti in casa, zuppe e dessert. Ogni venerdì sera dalle ore 17.00 ed ogni sabato già dalle ore 12.00 fino alle ore 20.30″Tirtlen”(frittelle farcite ai crauti, ai spinaci o alla ricotta e erbe) e “Bauerngröstl” (patate arrostite alla carne cotta di manzo).
La domenica in cambio carne selvaggina, agnello o manzo di animali allevati nella zona e costine di maiale, accompagnato con patate arrosto o canederli allo speck ed insalate  della stagione.
Krapfen, semifreddo e torte fatte in casa non dovrebbero mancare.

In autunno: il tradizionale menu “Törggelen” con grande scelta di primi piatti e zuppe, tradizionale piatto di carne salmistrata, salsicce fatte in casa, patate arrostite e crauti fermentati , poi caldarroste e Krapfen misti.

I vini di produzione propria:  vini rossi: Portughese e Zweigelt;  vini bianchi:  Sylvaner, Kerner e Riesling Renano.
Bibite fatte in casa:
succo di mela , bibita di sambuco, di menta o di ribes.