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Mangiare & bere tradizionale

Tradizionale cucina della Valle Isarco nell`accogliente ambiente  direttamente al maso, possibilmente combinato con un´escursione circolare o dopo una corsa in montagna o in bicicletta.
Gli ingredienti per i piatti che vi sono serviti qui, provengono in gran parte direttamente dal proprio maso e dai suoi campi o di altri masi dell`Alto Adige.
Particolarmente adatto per feste di famiglia o cene azendiali con 20/22 persone è la piccola stube di pino domestico.
Offriamo anche una speciale degustazione guidata dei nostri vini nella nuova sala da degustazioni  in combinazione di una guida della cantina e dei vigneti .

Parco giochi per bambini e angolo per bambini!              Senza barriere architettoniche!
A richiesta prepariamo anche alcuni piatti senza glutine!

Merenda tipica: Pane casareccio, salamini e speck di propria affumicazione, patate lesse (a prenotazione), carne di manzo e formaggio grigio all’agroformaggi misti della regione, ricotta alle erbe.
Su pre-ordine anche una selezione più ampia per esempio per battesimo o aperitivi o altri occasioni.

In primavera: ampia selezione di primi piatti caldi e freddi fatti in casa, zuppe e dessert. Ogni venerdì sera dalle ore 17.00 ed ogni sabato già dalle ore 12.00 fino alle ore 20.30″Tirtlen”(frittelle farcite ai crauti, ai spinaci o alla ricotta e erbe) e “Bauerngröstl” (patate arrostite alla carne cotta di manzo).
La domenica in cambio carne selvaggina, agnello o manzo di animali allevati nella zona e costine di maiale, accompagnato con patate arrosto o canederli allo speck ed insalate  della stagione.
Krapfen, semifreddo e torte fatte in casa non dovrebbero mancare.

In autunno: il tradizionale menu “Törggelen” con grande scelta di primi piatti e zuppe, tradizionale piatto di carne salmistrata, salsicce fatte in casa, patate arrostite e crauti fermentati , poi caldarroste e Krapfen misti.

I vini di produzione propria:  vini rossi: Portughese e Zweigelt;  vini bianchi:  Sylvaner, Kerner e Riesling Renano.
Bibite fatte in casa:
succo di mela , bibita di sambuco, di menta o di ribes.

Aperture  del nostro ristoro tipico contadino:

Al momento ogni sabato dalle ore 11:15 in orario continuato dopo prenotazione Tirtlen (farcite con spinaci, crauti fermentati oppure ricotta) Krapfen con marmellata di mirtilli rossi e speck da ritirare!

Aperto dal 20 aprile al 2 giugno:
Sabato, domenica e nei giorni festivi dalle ore 12:00 alle ore 20:30 cucina calda in orario continuato.
Fuori degli orari di apertura solo a richiesta per gruppi.

In autunno aperto da ottobre al 25 novembre : 
Sabato, domenica e nei giorni festivi a prenotazione dalle ore 12:00 cucina calda in orario continuato.
Da martedì a venerdì solo a richiesta per gruppi.
Lunedì chiuso.

Prenotazione necessaria.  Tel: 0472 832037 oppure 347 3415724

Vendita vini tutto l´anno dopo prenotazione.

Novità: A prenotazione facciamo tutto l´anno anche degustazioni specialiper minimo 5 persone e massimo 18 persone nella nuova sala degustazioni con una visita guidata della  cantina e dei vigneti e se desiderato in seguito una merenda tipica o anche un pranzo o una cena nel nostro ristoro tipico.

Prenotazione per la degustazione vini: Florian: 3487300447