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Traditionell essen & Trinken

Traditionelle Eisacktaler Kost im gemütlichen bäuerlichen Ambiente, evtl. verbunden mit einer Rundwanderung,
ideale Einkehrmöglichkeit nach einer Berg- oder Radtour.
Alles was bei uns auf den Tisch kommt ist hausgemacht und stammt zum Großteil vom eigenen Hof und Feld und von anderen Bauern aus der Umgebung.
Besonders geeignet  für Familienfeiern bis zu 22 Personen oder für Betriebsessen  mit vorheriger Versammlung oder Sitzung ist unser abgeschlossenes Stübele.

Kinderspielplatz und Kinderecke, barrierefrei, auch einige glutenfreie Gerichte sind auf Anfrage erhältlich!

Marende: Selbst gebackenes Bauernbrot, Kaminwurzen und  Bauernspeck  aus eigener Räucherung, Pellkartoffeln (müssen vorbestellt werden), Rindfleisch und Graukäse sauer, verschiedene einheimische Käsesorten, Kräutertopfen, Kren
Auf Vorbestellung auch eine umfangreichere Auswahl für Taufmerenden oder Hochzeitsaperitivs oder andere Anlässe.

Im Frühjahr: Große Auswahl an hausgemachten kalten und warmen Vorspeisen, Suppen und Nachspeisen. Sehr gefragt sind die Plentenen- und die Leberknödel, das “Bauerngröstl” und die “Tirtlen”mit Spinat-, Kraut- oder Topfen-Kräuterfüllung , die wir nur im Frühjahr Freitags ab 17.00 Uhr und Samstags  ab 12.00 Uhr durchgehend bis 20.30 Uhr  zubereiten.
Sonntags im Frühjahr: Abwechselnd Wild-, Lamm- oder Rindsgebratenes von Tieren, die in der Umgebung gehalten werden und gebratene Schweinsrippen, dazu gibt es die beliebten Röstkartoffeln, Speckknödel und köstliche Salate oder Gemüse aus größtenteils eigenem Anbau.
Auch Krapfen, hausgemachte Kuchen und selbstgemachtes Halbgefrorenes mit den eigenen Beeren oder Früchten dürfen nicht fehlen.

Im Herbst: Traditionelles Törggelen mit großer Auswahl an hausgemachten Vorspeisen und Suppen, Schlachtplatte mit hausgemachten Würsten, Pökelfleisch, gebratene Schweinsrippen, Röstkartoffeln und Sauerkraut;    gebratene Kastanien und gemischte Krapfen.

Hausgemachte Säfte: Apfel-, Johannisbeer,- Holunder- und Minzensaft.
Unsere Eigenbauweine:  Rotweine: Portugieser und Zweigelt, Weißweine:  Sylvaner,  Kerner und Riesling.

Öffnungszeiten 2019:

Im Frühjahr-vom 09. März bis 10. Juni geöffnet:
Freitag ab 16:00 Uhr (warme Küche durchgehend ab 17:00 Uhr bis 20.30 Uhr),  Samstag und Sonntag  durchgehend ab 12:00 Uhr geöffnet.   Montag bis Donnerstag geschlossen.

Im Herbst-vom 27. September bis 25. November geöffnet:
Dienstag bis Freitag ab 16:00 Uhr (warme Küche durchgehend ab 17:00 Uhr bis 20.30 Uhr),  Samstag und Sonntag und an Feiertagen durchgehend ab 12:00 Uhr geöffnet.  Montag Ruhetag.

Neuheit: Für besondere Anlässe werden auch außerhalb der Öffnungszeiten  Reservierungen  angenommen.
Auch eine  geführte Weinverkostung der Eigenbauweine im neuen Verkostungsraum mit Kellerbesichtigung und anschließender Marende wird ganzjährig angeboten. Mindestteilnehmer 10 Personen, maximal 18 Teilnehmer.
Der Raum kann auch für Versammlungen oder Sitzungen mit anschließendem Mittag- oder Abendessen im Buschenschank genutzt werden. 

Telefonische Vormerkung unter: 0472 832037  oder  347 3415724