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Traditionell essen & Trinken

Traditionelle Eisacktaler Kost im gemütlichen bäuerlichen Ambiente, evtl. verbunden mit einer Rundwanderung,
ideale Einkehrmöglichkeit nach einer Berg- oder Radtour.
Alles was bei uns auf den Tisch kommt ist hausgemacht und stammt zum Großteil vom eigenen Hof und Feld und von anderen Bauern aus der Umgebung.
Besonders geeignet  für Familienfeiern oder für Betriebsessen mit 20/22 Personen ist unser Zirmstübele.

Kinderspielplatz und Kinderecke!                  Barrierefrei!
Auch einige glutenfreie Gerichte sind auf Anfrage erhältlich!

Marende: Selbst gebackenes Bauernbrot, Kaminwurzen und  Bauernspeck  aus eigener Räucherung, Pellkartoffeln (müssen vorbestellt werden), Rindfleisch und Graukäse sauer, verschiedene einheimische Käsesorten, Kräutertopfen, Kren
Auf Vorbestellung auch eine umfangreichere Auswahl für Taufmerenden oder Hochzeitsaperitivs oder andere Anlässe.

Im Frühjahr: Große Auswahl an hausgemachten kalten und warmen Vorspeisen, Suppen und Nachspeisen. Sehr gefragt sind die Plentenen- und die Leberknödel, das “Bauerngröstl” und die “Tirtlen”mit Spinat-, Kraut- oder Topfen-Kräuterfüllung , die wir nur im Frühjahr Freitags ab 17.00 Uhr und Samstags  ab 12.00 Uhr durchgehend bis 20.30 Uhr  zubereiten.
Sonntags im Frühjahr: Abwechselnd Wild-, Lamm- oder Rindsgebratenes von Tieren, die in der Umgebung gehalten werden und gebratene Schweinsrippen, dazu gibt es die beliebten Röstkartoffeln, Speckknödel und köstliche Salate oder Gemüse aus größtenteils eigenem Anbau.
Auch Krapfen, hausgemachte Kuchen und selbstgemachtes Halbgefrorenes mit den eigenen Beeren oder Früchten dürfen nicht fehlen.

Im Herbst: Traditionelles Törggelen mit großer Auswahl an hausgemachten Vorspeisen und Suppen, Schlachtplatte mit hausgemachten Würsten, Pökelfleisch, gebratene Schweinsrippen, Röstkartoffeln und Sauerkraut;    gebratene Kastanien und gemischte Krapfen.

Hausgemachte Säfte: Apfel-, Johannisbeer,- Holunder- und Minzensaft.
Unsere Eigenbauweine:  Rotweine: Portugieser und Zweigelt, Weißweine:  Sylvaner,  Kerner und Riesling.

Öffnungszeiten Buschenschank :

Zur Zeit jeden Samstag auf Vorbestellung durchgehend ab 11:15 Uhr Tirtln mit Spinat-,Kraut- oder Topfenfüllung, Krapfen mit Preiselbeermarmellade, Speck und Weinflaschen abzuholen oder für Unterwegs mitzunehmen. 

Voraussichtlich vom 20. April bis  2. Juni
Samstag, Sonntag und an Feiertagen ab 12:00 Uhr durchgehend geöffnet.
Außerhalb der Öffnungszeiten Reservierungen für Gruppen möglich.

Im Herbst von Anfang Oktober bis 25. November:
Samstag, Sonntag und an Feiertagen ab 12:00 durchgehend warme Küche.
Dienstag bis Freitag Reservierungen für Gruppen möglich.
Montag Ruhetag.

Reservierungen telefonisch unter : 0472 832037   oder   347 3415724

Weinverkauf ganzjährig nach Anmeldung.

Neuheit:
Ganzjährig  geführte Weinverkostungen der Eigenbauweine im neuen Verkostungsraum, mit Weingut- und Kellerbesichtigung und anschließender Marende Mindestteilnehmer 5 Personen, maximal 18 Teilnehmer.
Der Raum kann auch für Versammlungen oder Sitzungen mit anschließendem Mittag- oder Abendessen im Buschenschank genutzt werden. 

Für die Weinverkostung: Florian 348 7300447