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Sylvaner

NAME Sylvaner    VILLSCHEIDER
URSPRUNGSBEZEICHNUNG Südtirol Eisacktaler Sylvaner D.O.C
JAHRGANG 2018 
TRAUBEN Sylvaner
ANBAUFLÄCHE Anbaufläche 0,6 ha
Pflanzabstand 1,6 x 0,8
Höhe 700 m/ü.d.M
6.000 Reben /Ha
Südhang(steil)
REBERZIEHUNG Spalier
ANBAUJAHR 1978 / 2015
WEINBAUFLÄCHE IM ERTRAG ca.60 q/Ha
BODENBESCHAFFENHEIT Steinig,wenig kalkhaltig,mager,wasserdurchlässig
WEINLESE 01.10.2018
KELTERUNG 01.10.2018
REIFE 5 Monate im Stahltank
VERFEINERUNG Im Stahltank
ALKOHOLGRADE 13,5 %
GESAMTSÄURE 6,4 g/L
GESAMT-TROCKENEXTRAKT 20,5 g/L
REDUZIERENDE ZUCKER 2 g/L
WEINBESCHREIBUNG Fruchtig, sehr kräftig, äußerst langer Abgang, lebhafte Säure

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