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Buschenschank e Törggelen

Una passeggiata tra i masi nell’avvolgente atmosfera autunnale altoatesina  e in primavera per deliziare il palato con prelibati prodotti tipici, accompagnati da vino novello prodotto dai viticoltori locali.

Sono queste le proposte dell’antica usanza contadina del Törggelen che si svolge in autunno fino all’inizio di dicembre nei Buschenschank (gli agriturismi che producono vino) dell’Alto Adige. Il nome, derivato dal latino turculum, indica, appunto, il torchio usato per pigiare i chicchi d’uva da cui ricavare il vino. Il contadino, poi, appendeva alla porta un mazzo di ramoscelli, detto Buschen, per invitare i passanti ad entrare per assaggiare il vino novello. Fulcro di questa antichissima tradizione è da sempre la combinazione fra la passeggiata tra i masi e la degustazione dei vini che accompagnano saporite merende a base di specialità culinarie sudtirolesi come salsicce con crauti, pane nero, speck, carne salmistrata,  zuppa d’orzo e gli immancabili canederli seguiti da dolci tradizionali come i Krapfen ripieni e caldarroste.

Le due stube accogliente del nostro maso Villscheider sono ideale anche per tutti tipi di celebrazioni come feste di compleanno, battesimi, prima comunione, s.cresima, … mentre la nostra splendida terrazza é particolarmente adatto per aperitivi, una ricca merenda, un piatto contadino gustoso o per godere i nostri dolci.