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Sylvaner

NAME Sylvaner    VILLSCHEIDER
URSPRUNGSBEZEICHNUNG Südtirol Eisacktaler Sylvaner D.O.C
JAHRGANG 2016 
TRAUBEN Sylvaner
ANBAUFLÄCHE Anbaufläche 0,15 ha
Pflanzabstand 1,6 x 0,8
Höhe 700 m/ü.d.M
6.000 Reben /Ha
Südhang(steil)
REBERZIEHUNG Spalier
ANBAUJAHR 1978
WEINBAUFLÄCHE IM ERTRAG ca.60 q/Ha
BODENBESCHAFFENHEIT Steinig,wenig kalkhaltig,mager,wasserdurchlässig
WEINLESE 13.10.2016
KELTERUNG 13.10.2016
REIFE 5 Monate im Stahltank
VERFEINERUNG Im Stahltank
ALKOHOLGRADE 13,5 %
GESAMTSÄURE 6,2 g/L
GESAMT-TROCKENEXTRAKT 21,9 g/L
REDUZIERENDE ZUCKER 2,2 g/L
WEINBESCHREIBUNG Fruchtig, sehr kräftig, äußerst langer Abgang, lebhafte Säure

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