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Mangiare & bere tradizionale

Tradizionale cucina della Valle Isarco nell`accogliente ambiente  direttamente al maso, possibilmente combinato con un´escursione circolare o dopo una corsa in montagna o in bicicletta.
Gli ingredienti per i piatti che vi sono serviti qui, provengono in gran parte direttamente dal proprio maso e dai suoi campi o di altri masi dell`Alto Adige.
Particolarmente adatto per feste di famiglia o cene azendiali è la piccola stube.
Offriamo anche una speciale visita guidata della cantina con degustazione dei nostri vini nella nuova sala da degustazioni.
Parco giochi per bambini e angolo per bambini, senza barriere architettoniche, a richiesta prepariamo anche alcuni piatti senza glutine.

Merenda tipica: Pane casareccio, salamini e speck di propria affumicazione, patate lesse (a prenotazione), carne di manzo e formaggio grigio all’agro,formaggi misti della regione, ricotta alle erbe.
Su pre-ordine anche una selezione più ampia per esempio per battesimo o aperitivi o altri occasioni.

In primavera: ampia selezione di primi piatti caldi e freddi fatti in casa, zuppe e dessert. Ogni venerdì sera dalle ore 17.00 ed ogni sabato già dalle ore 12.00 fino alle ore 20.30″Tirtlen”(frittelle farcite ai crauti, ai spinaci o alla ricotta e erbe) e “Bauerngröstl” (patate arrostite alla carne cotta di manzo).
La domenica in cambio carne selvaggina, agnello o manzo di animali allevati nella zona e costine di maiale, accompagnato con patate arrosto o canederli allo speck e insalate o verdure di stagione
Krapfen, semifreddo e torte fatte in casa non dovrebbero mancare.

In autunno: il tradizionale menu “Törggelen” con grande scelta di primi piatti, tradizionale piatto di carne salmistrata, salsicce fatte in casa, patate arrostite e crauti fermentati , poi caldarroste e Krapfen misti.

I vini di produzione propria:  vini rossi: Portughese e Zweigelt;  vini bianchi:  Sylvaner e Kerner.
Bibite fatte in casa:
succo di mela , bibita di sambuco, di menta o di ribes.

Aperture 2018
-Dal 10 marzo al 3 giugno : venerdì dalle ore 16:00 (cucina calda dalle ore 17:00), sabato e domenica dalle ore 12:00.  Sempre cucina calda a orario continuato. Da lunedí a giovedí chiuso.
-Dal 28 settembre al 2 dicembre : aperto da martedì a venerdì dalle ore 16:00 (cucina calda dalle ore 17:00), sabato e domenica  e a giorni festivi dalle ore 12:00.  Lunedì giorno di riposo.

Novità : Anche in estate saranno accettate da giovedì a sabato  prenotazioni per occasioni speciali; sia su un aperitivo con vini e succhi di propria produzione del maso e di cui bevande misti, o per una diversa merenda con patate del nuovo raccolto , speck e salsicce affumicate in casa, vari formaggi locali, piatti con carne cotto di manzo e formaggio grigio condito con olio, aceto e cipolle,pomodori con mozzarella, uova bollite delle nostre galline, verdure sott’aceto e pane casereccio . Anche canederli con insalate estivi, Krapfen dolci o i Tirtln tipici saranno preparati su richiesta.

Prenotazione telefonica desiderata! Tel: 0472 832037  /  347 3415724